Brasserie

 

Brasserie kommer från franskan och betyder bokstavligen ”bryggeri”. Eller en enklare restaurang med fokus på öl. Begreppet kommer från 1800 talet när bryggerier i Frankrike började servera enklare mat till den egentillverkade ölen. 
Så gör är även vi på ”Bryggeri Munkbron”. Vi är med andra ord även ett brasserie i ordets ursprungliga mening.